紅外線快速水分測定儀，采用熱解重量原理的，是種新型快速水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以zui短時間內達到zui大加熱率，在溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與標烘箱法具有良好的致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠于烘箱法。般樣品只需幾分鐘即可成測定。該儀器操作簡單，測試準確，顯示分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，zui終值等數據，并具有與計算機，打印機連接能。該水分儀用于畜禽肉的水分測量。